1.社会主义职业道德的一个重要内容是（ ）。

A.树立社会主义劳动态度

B.为人民服务

C.集体主义

D.建立新的人际关系

2.下列关于脂肪酸的说法正确的是（ ）。

A.脂肪酸不是构成甘油三酯的成分

B.动植物中脂肪酸的种类很少

C.脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链

D.根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱含脂肪酸两类

3.职业道德建设与企业发展的关系是（ ）。

A.没有关系

B.可有可无

C.至关重要

D.作用不大

4.乳母膳食摄入量对乳汁中（ ）的影响不明显。

A.钙

B.乳糖

C.维生素 A

D.维生素 B1

5.下列关于职业理想的说法中，正确的是（ ）。

A.职业理想不过是职工个人争取待遇优厚的工作岗位的想法

B.职业理想是固定不变的，不会随着时间和环境的变化而改变

C.职业理想的层次越高，就越能够发挥员工的主观能动性

D.职业理想是虚幻的，只有职业技能是实实在在的

6.在人体内食物吸收的主要部位是（ ）。

A.口腔

B.胃

C.胰腺

D.小肠

7.下列与婴儿生长发育特点不符合的是（ ）。

A.1 周岁时身长可达出生时的 1.5 倍

B.婴儿出生时平均身长为 50cm

C.婴儿出生体重平均为 3000g

D.1 周岁时体重可达出生时的 1.5 倍

8.新生儿的胃容量是（ ）ml。

A.25~30

B.20~25

C.25~50

D.30~50

9.营养师在进行健康教育活动中，哪种说法符合职业道德（ ）。

A.为了引起大家的重视可适当夸张，但不可信口开河

B.为了达到活动的运作维持，可适当推荐保健品

C.讲座方式可以多样化，讲授内容可以适当扩展，授课地点可以安排在各种场合

D.咨询场所可以不限制场合

10.下列哪项属胃液的生理功能（ ）。

A.激活胃蛋白酶原

B.分泌胃蛋白酶原

C.对食物中的蛋白质进行简单的分解

D.分泌胃酸

1.【答案】B

【解析】社会主义职业道德确立了以为人民服务为核心，以集体主义为原则，以爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义为基本要求，以爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会为主要规范和主要内容，以社会主义荣辱观为基本行为准则。

2.【答案】C

【解析】甘油三酯由脂肪酸和甘油组成。动植物中脂肪酸种类多，按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

3.【答案】C

【解析】职业道德与企业发展的关系表现在：职业道德可以增强企业竞争力，是增强企业凝聚力的手段。可见，职业道德建设对企业发展至关重要。

4.【答案】B

【解析】维生素 A、维生素 B1、B2、尼克酸、维生素 C 等在乳汁中的含量直接受乳母膳食影响。膳食中钙含量不足时则首先动用母体的钙，以维持母乳中钙含量稳定。但乳母膳食中长期缺钙，也会导致乳汁中钙含量降低。乳汁中锌、铜、碘的含量与乳母膳食密切相关。

5.【答案】C

【解析】职业理想，是指人们对职业选择和职业发展的一种憧憬和向往，是经过努力要达到和能够达到的奋斗目标。职业理想是变化的，并且是实实在在的。

6.【答案】D

【解析】人体食物吸收的主要部位。

7.【答案】D

【解析】1 岁时体重达到或超过出生时的 3 倍（＞9kg）

8.【答案】C

【解析】新生儿的胃容量较小，约为 25~50ml，出生后第 10 天时可增加到约 100ml，6 个月时约为 200ml，1 岁时达 300~500ml。

9.【答案】C

【解析】C 符合公共营养师的职业道德标准。

10.【答案】A